第171章 路上(二)(第2/2 页)
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心朝下平摊在陶盆上方,感受油温,温度上升不少后,把薯条倒进陶盆内复炸一遍。
“这叫复炸,可以保证薯条外酥里嫩,而且能减少油腻感。”
“你们富贵人家做饭都这么讲究的吗?”小胖子啧啧称奇,探出脑袋往盆里瞅了瞅。
“是少爷这般讲究,我走南闯北多年,也没见过几处人家做饭如此‘精致’的。”黄滨调侃道,本想说复杂繁琐的,可那个词汇似乎有点不太妥,因为少爷做菜虽然是繁琐,可味道出奇的好,丝毫不逊色于酒楼饭庄的名菜。
“在施家的前六年,每天吃着那些像是菜却不是菜的玩意儿,我就暗暗发誓,这辈子不论如何,都不能亏待了自己的五脏府。”施哲伸出筷子,不停地翻动薯条,免得炸糊了。
“前六年我和小妹还在街上乞讨呢,上顿不接下顿的,有人竟然还觉得饭菜不可口。”小胖子�
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