第72章 星星当空(第2/2 页)
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“还是很容易分辨的，看汤色，老母鸡炖出来的汤是接近其皮肤的金黄色，而且老母鸡的鸡肉柔韧富有弹性，鸡肉的皮下也没有那种很厚的脂肪。”
“不过。”徐尽欢停顿了一下。
“不过什么？”大家突然对徐尽欢讲关于食物的知识很感兴趣。
特别是翟七七和沈文，已经用小本本，不对，手机备忘录记下了。
“这个鸡肉的腥味还是没有挥发完全，其实可以加入一些高度的白酒先炒一遍...”
徐尽欢还没说完，就见到常安也拿起了手机记录：“你继续说。”
“这样可以充分的挥发掉鸡肉的腥味，把鸡肉先炒一遍到鸡皮有些发黄之后再放入砂锅，加足够的开水，一定不要加凉水，开水的温度高的话才能避免鸡肉发柴。”
徐尽欢吃了一口鸡肉发现鸡肉的口感有些柴了。
常安没想到徐尽欢竟然能一下说出他做菜的某个步骤：“没错！我加的确实是凉水，而且我用的是料酒去腥！没想到白酒会更好欸”
“这也是我的一些见解，不一定要采纳的。”
徐尽欢还是谦虚了。
“不行！必须采纳，我明天再试试！！”常安听完之后觉得现在动力满满。
“其实这样就已经很好吃了，鸡枞菌和鸡肉一起煮碰撞出来的香味确实很不错，这道菜以后就是我的每月必吃清单了。”
徐尽欢真的蛮喜欢鸡枞菌的味道的。
就是处理不当容易见小人。
“来来来，今天开心，未来的大歌星给诸位演唱一曲，老徐，你说，想听什么歌？”
徐尽欢单手支着下巴，看一眼天上的星星：“那就...来一首摇篮谣吧。”
今天晚上吃的鸡枞顿时让他想到这首曲子了。
“好！我正好会唱！”
“星星当空，打把鸡枞.....”
...
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