第44章 姑娘，好手艺(第2/2 页)
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你要的东西都备齐了，你看看要哪一个灶。”陈师傅应道。
林许直接选择了最近的一个小灶，菜的份量不多，小灶足矣。
醉仙阁的后厨共有6个灶台，大小不一，想必是因为烹制方式不一，才会如此。
醉仙阁是镇上最豪华的酒楼，各种调料应有尽有。
林许要做的第一道菜，凉拌神仙豆腐，神仙豆腐切片后切成大小均匀的条状，然后摆放成金字塔的形状。
酱油醋汁蒜末，一点盐，一点糖，将料汁拌匀，从上至下淋在盘子中，最后加上葱花香菜点缀。
“有茱萸吗？”林许问道，她还想尝尝古代茱萸的辣味，作为一个无辣不欢的人，她已经很久没尝过辣味了。
小娟立刻将一个小陶罐放在林许手边，说道：“有，这个是茱萸粉。”
林许按照刚刚的步骤，做了另一份加辣的凉拌神仙豆腐。
第二道菜，肉丝咸菜豆腐汤，神仙豆腐切成小块放一旁备用。
锅中加入熬制的猪油，待锅中冒烟，爆香葱姜后，加入肉丝，煸至变色，后加入一小把咸菜，煸出香味后加水烧开后加入豆腐。些许盐调味，半炷香的时间便可出锅，出锅后撒上葱花。
第三道菜，清炒神仙豆腐。
跟上方步骤一致，爆香葱姜后，直接加入神仙豆腐，翻炒半炷香的时间，些许盐和酱油调味，即可出锅。
整个厨房里弥漫着神仙豆腐的清香味，虽然做法简单，陈师傅却也知道眼前的姑娘对厨艺有一定的见解。
“姑娘，好手艺。”陈师傅鼓掌说道。
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