第30章免费餐食(第2/4 页)
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这一步在制作番茄炒蛋时很容易做到，但换成番茄汤，很多人做出来的效果就变成“番茄是番茄，汤是汤”了。可其实要做成橙红色的漂亮鲜汤，也只需要多一个步骤而已。
叶沐选用了一个既适合炖煮又能进行翻炒的深锅，并不直接加水烧水，而是先把锅擦干，淋了一点油，开始热油。
等到油冒出热气，她撒入一把葱花，葱油的香气瞬间涌出来，她翻炒两下，仍旧不加水，直接倒入番茄。
被切成片的番茄在热油中受热，迅速变软，叶沐翻了翻面，尽量让每片番茄都变成两面软烂的状态，然后才开始少量多次地加水。
当水加到差不多和番茄齐平的时候，如果是做番茄炒蛋，这时候就该放调料及炒好的鸡蛋了。但她是炖汤，因此还可以继续加，只是每加一部分之后她都会等番茄煮上一会儿。
这样直到水加到了一锅的
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