蒸茼蒿(第2/3 页)

汤呢。冬天喝鸡汤可以暖身子呢。”她自己也想喝喝鸡汤呢，说实话，到这里来时间不短了，鸡汤还真是个难得之物呢。

乡户人家宁愿买点肉回来吃，也极少有人会杀一只鸡来吃的。因为大家都是买半斤肥肉，炸出油来炒菜，让家人都跟着沾点油水而已。吃肉喝汤的享受，可没几家人能享受得起，而且鸡都是要下蛋卖的。柳家虽然还不至于节俭到这个程度，但她也习惯性地只买肉类，而舍不得杀鸡，因为他们姐弟三人还想要吃蛋啊。

“为什么要去年的母鸡，不是说老母鸡炖汤最好吗？不该是越老的鸡越好啊？”叶子好奇地问道。

“谁说的，鸡年纪太大，肉又老又柴不好吃，并且太老的鸡最好不要吃，怕有毒，就算要吃，也得把头和内脏扔掉。今年的新鸡炖汤又差了点味，所以去年的鸡最好了。今年的新鸡只适合爆炒，焖煮。”柳玉琴笑道。

“咦，还有这个说法啊。鸡怎么有会毒的？”陈三和叶子都惊讶地问道。

“因为它年纪太大，吃的东西太多，有可能吃到有毒的虫子什么的，日积月累下来，毒素就越积越多，它自己也许不受影响，但人吃了也许就受影响了啊。不是有句话叫做十年的老鸡胜吗？”柳玉琴答。

陈三和叶子面面相觑，吓了一大跳，都不敢相信地说：“那这样说来，想要害人，就给人吃老鸡汤不就行了。”

“嗨，这也只是个说法而已，只是有可能，并不是说一定会这样。总之，不过是小心些罢了。反正太老的鸡，也不好吃，干嘛要养那么多年呢。大半农家养鸡，最多三年，就会淘汰老鸡，年岁越大产蛋越少，肉越老不好吃，都没什么价值了，何必呢。”柳玉琴笑道。

“可是，如果专门拿点毒养鸡，是不是鸡下的蛋也会有毒，吃死人啊？”叶子又问。

“这我可不知道。”柳玉琴说，谁这么无聊干这样的事啊，不过鸡吃了对人类不好的东西，下的蛋倒是真有可能对人体有害呢。但说要毒死人，还没那么容易。

在现代给鸡吃些什么乱七八糟的东西也不算是什么新鲜事情了。可是古代，不至于有这么些添加剂啊，比如色素，曾经就因为大家都喜欢农家的土鸡蛋。有的养鸡场就会在鸡饲料中掺色素，想让鸡蛋黄变黄也行，想让鸡蛋黄红也行，而吃了色素的鸡下的蛋，蛋黄的颜色就接近散养土鸡下的蛋了。养殖场就拿这两种蛋来冒充土鸡蛋，引得很多人都上当了，后来这事儿就爆出来了，大家再也不敢相信什么土鸡蛋了，宁

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